Bagel mit Äpfeln aus Hüttenkäseteig

8.06.2024 Landküche

Feiner, weicher Quark sowie Äpfel mit Zimt - die perfekte Kombination für hausgemachtes Backen! Solche Bagels mit Äpfeln zu kochen ist ein Vergnügen - das geht schnell und einfach.

Nuancen des Kochens:

Nehmen Sie Hüttenkäse für den Test nicht trocken und nicht sehr fett, etwa 8% Fett.
Äpfel werden in diesem Rezept besser saftig, nicht locker und nicht sehr sauer. Goldene Sorte ist gut geeignet. Und nicht groß!
Der Teig kann wie auf dem Rezept mit einem Foto gezeigt ausgerollt oder in Form eines Umschlags wie eine Saftpresse gefaltet werden. Es liegt in Ihrem Ermessen.
Wenn die Äpfel sehr süß sind, etwas Zitronensaft darüber gießen.

Zutaten

Für den Test:

Mehl 2 Tassen
Hüttenkäse 500 g
Zucker 3 EL. l
Butter 200 g
Salz Prise
Backpulver für Teig 1 TL

Für die Füllung:

Äpfel 3-4 Stk.
Zucker 1 EL. l
Zimt (optional) 1 TL.
Zitronensaft (optional) 1 EL.

Wie man Bagels mit Äpfeln aus Hüttenkäseteig macht

Zucker in die Butter gießen und mit einer Gabel zerdrücken.

Fügen Sie Hüttenkäse hinzu und mischen Sie mit einer Gabel oder einem Mixer.

Es sollte eine homogene Masse erhalten werden.

Mehl einfüllen und den Teig kneten. Es ist bequem, dies direkt mit den Händen auf dem Tisch zu tun, nicht in einer Schüssel. Mehl auf den Tisch geben, bis sich der Teig von den Händen löst.

Den Teig in zwei Teile teilen, in eine Folie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Mischen Sie Zucker mit Zimt. Ich hatte Puderzucker, ich habe ihn benutzt.

Äpfel schälen, entkernen und in 12 Teile schneiden. Schauen Sie sich im Allgemeinen die Größe der Äpfel an.

Die Äpfel mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.

Rollen Sie einen Teil des Teigs auf dem Tisch aus (vergessen Sie nicht, den Tisch mit Mehl zu bestreuen) und schneiden Sie ihn wie auf dem Foto gezeigt.