Köstlicher Zucchinisalat mit Reis für den Winter

18.10.2018 Winter-Rohlinge

Salat von Zucchini mit Reis für den Winter - eine schnelle und einfache Zubereitung, die im Winter Ihre Ernährung perfekt abwechselt. Es kann als komplettes Gericht auf den Tisch gebracht werden, da neben Gemüse auch Reis vorhanden ist. Der Salat erweist sich als sehr lecker, Sie lecken nur Ihre Finger, es verdient auf jeden Fall Ihre Aufmerksamkeit. Reis ist besser zu verwenden, lange, gedünstet, diese besondere Reissorte wird nicht kochen und wird in der Ernte ganz bleiben. Salat kann mit verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten serviert werden. Wenn Sie ein Fan von scharfen Schnitten sind, können Sie einige scharfe Chilischoten hinzufügen.

Zutaten

Tomaten - 200 g;
gekochter Reis - 300 g;
Paprika - 2 Stück;
Karotten - 1 Stück;
Zwiebeln - 1 Stk .;
Zucchini - 250 g;
Pflanzenöl - 30 ml;
Salz - 2 TL;
Zucker - 1 EL;
Paprika - nach Geschmack;
Essig 9% - 1 EL;
Knoblauch - 1 Nelke.

Wie man Zucchinisalat mit Reis macht

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten auf einer Liste vor. Nehmen Sie sofort eine tiefe Pfanne mit dickem Boden. Zucchini picken jung, waschen und trocknen, in kleine Würfel schneiden und in eine Pfanne geben.

Reife süße Tomaten auswählen, waschen und trocknen, in kleine Würfel schneiden. Alle Tomaten in eine Pfanne mit der Zucchini geben.

Paprika schälen, entkernen, waschen und trocknen, in kleine Würfel schneiden, ähnlich wie bei anderem Gemüse. Pfeffer und Tomaten in die Pfanne geben.

Karotten und Zwiebeln schälen, Gemüse waschen und leicht abtrocknen. Die Karotten in Würfel schneiden, die Zwiebel in Würfel oder halbe Ringe schneiden. Gemüse in die Pfanne geben. Öl einfüllen und die Pfanne auf ein kleines Feuer stellen, abdecken.

Gemüse 20 Minuten unter dem Deckel dünsten. Nach einer Weile gekochten Reis in die Pfanne geben.

Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker in die Pfanne geben. Alles umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie am Ende des Garvorgangs den in der Presse ausgelassenen Knoblauch zum Salat hinzu und gießen Sie den Essig hinein. Mische und mach das Feuer aus.

Den Salat in sterilen Gläsern anrichten und sofort aufrollen.

Stellen Sie die Rohlinge auf den Kopf, werfen Sie eine Decke darüber und warten Sie einen Tag. Übertragen Sie die Dosen nach einer Weile in den Keller oder die Speisekammer.