Köstlicher Salat "Obzhorka" mit Fleisch und Essiggurken

11.01.2024 Landküche

Wir bieten eine kleine Abweichung von den traditionellen Standards berühmter Snacks und bereiten ein sehr schmackhaftes und befriedigendes Gericht zu. Salat "Obzhorka" mit Fleisch und Gurken wird Liebhaber von Fleisch- und Gemüsegerichten ansprechen. Es wird in den ursprünglichen kulinarischen Traditionen aufgeführt und kann durchaus den üblichen Salatklassiker ersetzen.

Die Liste der Komponenten in diesem Rezept mit einem Foto ist recht bescheiden. Wenn Sie Fleisch wählen, können Sie sicher jedem mageren Stück Schweinefleisch oder Rindfleisch oder Hühnerbrust den Vorzug geben. Das Fruchtfleisch muss zuerst mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern gekocht werden.

Sie können Gurken nach Ihren Wünschen nehmen. Mehrere eingelegte Oliven bringen eine interessante Geschmacksvielfalt.

Zwiebeln und Karotten sollten nur leicht gedünstet werden, um den Geschmack des Salats nicht zu beeinträchtigen. Hausgemachte Mayonnaise verleiht der Vorspeise einen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie eine Tankstelle in einem Supermarkt kaufen, entscheiden Sie sich für Verpackungen mit einem hohen Fettgehalt, besser gesagt, mit einem Mindestgehalt an Aromen. Achten Sie beim Servieren einer Leckerei darauf, dass Sie fein gehacktes Gemüse hinzufügen.

Zutaten

gekochtes Schweinefleisch - 250 Gramm;
Karotten - 0,5 Stück;
Tafelsalz - nach Geschmack;
Zwiebeln - 1 mittelgroßer Kopf;
Mayonnaise - 3 Esslöffel;
eingelegte Gurken - 2 Stück;
raffiniertes Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
frisches Grün - 2-3 Zweige.

Wie man einen Vielfraßsalat kocht

Möhren schälen, unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Auf einer groben Reibe mahlen oder in kleine Streifen schneiden. Größe ist für Passanten sehr wichtig. Entfernen Sie die Hülsen von der Zwiebel und schneiden Sie sie in halbe Ringe.

Schneiden Sie zuerst die Gurken mit Längsplatten, dann mit kleinen Würfeln. Kochen Sie mageres Schweinefleisch oder Rindfleisch mit Gewürzen. Dann aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. In kleine Stücke schneiden.

Öl erhitzen und Zwiebelscheiben dazugeben. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten rühren, dabei gelegentlich umrühren. Sobald die Zwiebel ihre Farbe ändert, fügen Sie gehackte Karotten hinzu. Mischen Sie die Komponenten und Deckel. Weitere drei Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann zum Abkühlen in einen Teller geben.