Rote-Bete-Salat mit Tomaten und Karotten für den Winter - das beste Rezept

21.08.2018 Winter-Rohlinge

Dieses Rezept wird seinen richtigen Platz in Ihrer kulinarischen Note einnehmen. Rote-Bete-Karotten-Salat, der im Glas überwintern soll, ist vielseitig und gesund. Mit Hilfe des Rezepts und der Schritt-für-Schritt-Fotos wird der Garvorgang nicht schwierig.

Sie können es selbst essen, Sie können mit Fleisch, Geflügel, magerem Brei, Nudeln und Kartoffeln. Und Rote-Bete-Karotten-Salat kann während des Garvorgangs zu Borschtsch und anderen ersten Gängen hinzugefügt werden. Sogar launische Kinder werden diese Zubereitung mögen und sie werden nicht einmal denken, dass es sich tatsächlich um gedünstete Rüben mit Karotten handelt.

Selbst eine unerfahrene Hausfrau kann mit der Zubereitung eines solchen Snacks fertig werden. Es muss nicht sterilisiert werden. Nehmen Sie einfach einen trockenen, sterilen Behälter und dampfen Sie ihn in kochendem Wasser über den Deckel.

Zutaten

Rüben - 0,7 kg
Karotte - 0,7 kg
Tomaten - 0,5 kg
Zwiebel - 2 Stk.,
Knoblauch - 1/2 Ziel.,
Tafelsalz - nach Geschmack,
Pflanzenöl - 50 ml,
gemahlene Paprika - nach Geschmack,
Essig 70% - 1 TL

Rote-Bete-Wurzeln und Karottensalat kochen

Wir waschen das gesamte Gemüse und befreien es von Nutzlosigkeit. Wir reiben die Rüben und Karotten auf einer groben Reibe oder passieren einen speziellen elektrischen Küchenkombinierer.

Tomaten in beliebige Stücke schneiden. Idealerweise sollten sie fleischig und fest sein. Dies soll sicherstellen, dass unser Snack nicht wie Gemüsebrei aussieht.

Zwiebeln und Knoblauch mahlen.

Wir kombinieren alles geschnittene Gemüse in einer geeigneten Schüssel und schicken es in Sonnenblumenöl zum Eintopf. Zu diesem Zweck ist eine gusseiserne Pfanne oder ein Kessel mit einem dicken Boden perfekt.

Vergessen Sie nicht, unseren zukünftigen Salat regelmäßig umzurühren. Nach ein paar Minuten das Kochsalz und etwas Peperoni dazugeben. Noch ein paar Minuten dünsten und kurz vor Ende des Garvorgangs eine Portion Essig zum Gemüse geben.

Noch ein paar Minuten kochen und in sterilen Gläsern in heißer Form darüber streuen. Wir rollen mit Gewindeabdeckungen auf, bedecken mit einer alten Decke für eine bessere Abdichtung.