Universaltankstelle für den Winter ohne Kochen

10.08.2018 Winter-Rohlinge

Um Ihre Zeit zu sparen, können Sie spezielle Gemüsezubereitungen machen. Sie können für die Zubereitung von Salaten, ersten Gängen, Eintöpfen und Beilagen oder einfach zu Fleisch- oder Fischgerichten verwendet werden. Das Suppendressing für den Winter ohne Kochen ist ein universelles Rezept, Sie können ein solches Gemüsesortiment in wenigen Minuten kochen. Hier müssen Sie nicht sterilisieren oder kochen, und die Zutaten sind einfach und für jedermann erschwinglich. Das Fehlen von Tafelessig in der Zusammensetzung macht das Werkstück absolut sicher und sehr nützlich. Jetzt gibt es in Ihrer Ernährung immer frisches Gemüse, trotz des kalten Winters vor dem Fenster.

Die Leistung der fertigen Tankstelle = eineinhalb Liter.

Zutaten zum Tanken:

Tomaten - 0,5 kg;
süßer Pfeffer - 0,5 kg;
Karotten - 0,5 kg;
Petersilie - 150 g;
Dillgrün - nach Geschmack;
Salz - 400 g.

Kochen des Suppendressings

Wir waschen alles Gemüse und schneiden: Tomaten in mittelgroße Scheiben.

Drei Karotten auf einer groben Reibe.

Süße Paprika in dünne Scheiben schneiden.

Dill und Petersilie mahlen.

Wir mischen alle zubereiteten Zutaten in einer Schüssel und füllen sie mit Tafelsalz. Salz benötigt bis zu 0,4 kg, da es als Konservierungsmittel für dieses Werkstück dient.

Wir lassen eine halbe Stunde ruhen, damit die Früchte das Salz aufnehmen, die Flüssigkeit einlassen und das Volumen etwas verringern. Nach einer Weile legen wir das Gemüsedressing in gewaschenen und getrockneten Gläsern aus. Wir tun dies sehr genau, um so viel Luft wie möglich zu verdrängen.

Wir schließen Kapronabdeckungen oder Metall mit einem Faden.

Wir tanken weiter nur im Kühlschrank, aber nicht länger als ein Jahr. Gemüse muss einige Minuten vor dem Garen in die Schüssel gelegt werden. Dies ist ein universelles Werkstück, das zu jedem Gericht passt. Optional können Sie das Rezept an Ihren Geschmack anpassen. Zum Beispiel können Sie nicht Dill oder ein wenig Weißkohl hinzufügen. Es sei jedoch daran erinnert, dass das Werkstück bereits ziemlich salzig ist!