Chips für den Winter - das leckerste Rezept

12.08.2018 Winter-Rohlinge

Es wird angenommen, dass Gurken bei der Sterilisation niemals knusprig werden. Dies ist in der Tat weit davon entfernt. Gurken werden auf jeden Fall knusprig, wenn Sie erstens die angegebene Kochzeit nicht überschreiten und zweitens das perfekte Rezept für die leckersten eingelegten Gurken für den Winter finden.

Für knusprige Gurken benötigen Sie:

Gurken
Kirschblätter;
Johannisbeerblätter;
Lorbeerblatt - 4 Stück;
Pimenterbsen - 8 Stück;
Erbsen schwarzer Pfeffer - 8 Stück;
Wasser - 1,5 l;
Zucker - 0,5 EL;
Salz - 0,25 st .;
Essig 9% - 0,5 EL.

Kochen der leckersten Gurken

Am Boden der vorbereiteten sterilisierten Dosen geben wir die gewaschenen Blätter von Johannisbeeren und Kirschen, Lorbeerblätter, Pfefferkörner (Piment und Schwarz) hinzu.

In kaltem Wasser eingeweichte Gurken müssen gewaschen und die Enden auf beiden Seiten abgeschnitten werden.

Gurken in Gläsern eng zusammenfalten, ein Kirschblatt darauf legen.

Zucker auflösen, in kochendem Wasser salzen, Essig einschenken, gut mischen.

Mit dieser Marinade Gurken gießen, die Ufer mit Deckeln bedecken und 10 Minuten ziehen lassen.

Dann legen wir die Dosen mit Gurken in einen Topf mit Wasser (es ist ratsam, ein Handtuch auf den Boden zu legen) und sterilisieren es nach 10 Minuten Kochen.

Wir ziehen die Dosen heraus, rollen sie auf, drehen sie um, decken sie mit einer Decke ab und lassen sie vollständig abkühlen. Danach bringen wir sie in den Keller oder Keller.

Aus der angegebenen Anzahl von Zutaten werden 3 bis 4 Liter Gurkendosen erhalten (abhängig von der Dichte der Gurken selbst). Gurken können einen Monat nach der Konservierung gegessen werden (während dieser Zeit sollten sie mit Salzlake infundiert und gesättigt sein). Wenn Sie im Winter ein solches Glas geöffnet haben, werden Sie den Geschmack eines knusprigen und duftenden Snacks voll und ganz genießen. Guten Appetit!