Äpfel in Sirup für den Winter

27.09.2018 Winter-Rohlinge

Dieses süße Werkstück wird nicht nur Apfelfreunde ansprechen, sondern auch jeden. Scheiben duftender Äpfel, in süßem Zuckersirup - das ist ein echtes Durcheinander. Solche Äpfel können nicht nur zu jeder Jahreszeit genossen, sondern auch hausgemachte Desserts damit dekorieren.

Im Winter in Sirup eingelegte Äpfel fallen aufgrund des konzentrierten Sirups als frisch, aber sehr süß an. Ein Genuss wird schnell und ohne großen Aufwand zubereitet. Es reicht aus, die Früchte in ordentliche Scheiben zu schneiden, den süßen Sirup zu kochen, Äpfel darauf zu gießen und ihn zu verstopfen. Wie Sie sehen, ist dies nicht kompliziert, aber das Ergebnis wird sowohl Ihnen als auch Ihren Lieben gefallen. Kinder werden besonders begeistert sein. Dies ist das beste Winterapfelrezept in meinem Kochbuch.

Zutaten (pro 1 Liter):

Äpfel - 0,8 kg;
gereinigtes Wasser - 0,5-0,6 l;
Kristallzucker - 200-250 gr.

Wie man Äpfel in Sirup für den Winter kocht

Die erste Frage ist, welche Art von Äpfeln wir für diese Ernte nehmen sollen. Saftige Früchte mit einer dichten, starken Struktur sind am besten geeignet. Schließlich werden sie während der Wärmebehandlung nicht auseinanderfallen. Eine ideale Sorte für diese Zwecke ist „Ehre sei dem Gewinner“. Wir waschen die Früchte und schneiden. Wir werden in ordentliche Scheiben schneiden. Dazu können Sie ein spezielles Gerät zum Schneiden verwenden, aber Sie können dies mit einem gewöhnlichen Messer tun. Schneiden Sie Samen von Äpfeln.

Wir bringen das Wasser zum Kochen und fügen 200-250 Gramm Zucker hinzu, je nachdem, wie süß Ihre Äpfel sind. Den Sirup fünf Minuten kochen lassen. Schicken Sie nun den Deckel und das Gefäß zum Sterilisieren. Kochen Sie die gehackten Äpfel 3-4 Minuten in kochendem süßem Sirup. Es ist wichtig, die Früchte nicht zu überbelichten, damit die Scheiben nicht kochen.

Mit einem geschlitzten Löffel holen wir alle Äpfel und geben sie in ein Glas.

Kochen Sie den Sirup ein paar Minuten lang und gießen Sie ihn dann ebenfalls in das Glas. Mit gedämpftem Deckel rollen wir ein Glas Äpfel in Sirup auf.