Wie man Blumenkohl in einem Gefrierschrank einfriert

Blumenkohl - ein Gemüse, das vom menschlichen Körper gut aufgenommen wird, eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen enthält und für die Ernährung unverzichtbar ist. Es ist nützlich für Erwachsene und Kinder.

Es kann verwendet werden, um ein unabhängiges Gericht zuzubereiten und als Beilage. Das ordnungsgemäße Einfrieren von Blumenkohl im Gefrierschrank schont alle Vorteile.

Als nützlich

Blumenkohl verbessert die Verdauung. Aus diesem Grund wird es in die Ernährung von Kindern eingeführt. Es ist reich an Ballaststoffen, die im Gegensatz zu Weißkohlfasern nicht den Magen reizen und auch leicht verdaulich sind. Deshalb kann Blumenkohl in die Ernährung von Menschen mit empfindlicher Verdauung aufgenommen werden. Es ist auch nützlich für die Darmflora, da es das Wachstum von schädlichen Bakterien verhindert. Somit ist Blumenkohl ein leichtes und ausgewogenes Produkt für den Magen.

Die Vorteile sind auch für das Herz und die Blutgefäße von unschätzbarem Wert, da sie den Anstieg des schlechten Cholesterinspiegels verhindern, die Wände der Blutgefäße stärken und die Durchblutung verbessern.

Das Gemüse ist auch nützlich für Frauen, insbesondere für die Gesundheit von werdenden Müttern. Es enthält eine große Menge Folsäure: Dies trägt zur richtigen Entwicklung des Fötus bei und unterstützt den Körper einer schwangeren Frau. Die in den Blütenständen enthaltenen Vitamine tragen zur Aufrechterhaltung der Hautelastizität bei und fördern die Regeneration der Hautzellen.

Blumenkohl ist ein bekanntes Nahrungsmittel. Es kann in das Menü für die Gewichtsabnahme eingegeben werden, während es perfekt gesättigt ist.

So wählen Sie das richtige Gemüse

Achten Sie bei der Auswahl eines guten Kohlkopfes auf den Zustand des Kohlkopfes: Er muss schwer und dicht sein und die Blätter sollten eng am Kohlkopf anliegen. Wenn die Blätter vergilbt sind, ist es besser, ein solches Gemüse nicht zu nehmen, da es lange gelagert wurde.

Blütenstandköpfe sollten sauber sein, ohne schwarze Punkte und Plaque. Die Farbe sollte gleichmäßig sein - je nach Sorte weiß, grün oder lila. Wenn braune Flecken vorhanden sind, weist dies darauf hin, dass das Gemüse verdorben ist.

Das könnte Sie interessieren:

Köstliche Schokolade Plum Jam mit KakaoKöstliche Tomaten mit Karottenoberteilen für den WinterEingelegte Wassermelonen für den Winter in 3-Liter-Gläsern

Die Haltbarkeit von frischem Blumenkohl beträgt ungefähr eine Woche. Er sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann zum Einfrieren für den Winter verwendet werden, wobei alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben.

Welcher Kohl ist zum Einfrieren im Winter geeignet?

Wählen Sie nur die frischesten Kohlköpfe aus - es ist besser, keine trägen Köpfe im Gefrierschrank zu lagern. Für die Ernte eignen sich junge Kohlköpfe mit weißen mittelgroßen Blütenständen. Gemüse, das längere Zeit im Kühlschrank gelagert wurde, sollte nicht eingefroren werden.

Wie man richtig einfriert

Zum Einfrieren können Sie Plastikbehälter nehmen. Es ist auch bequem, Vakuumbeutel mit Verschlüssen zu verwenden. Blumenkohl kann auf zwei Arten eingefroren werden: frisch und blanchiert. In beiden Fällen sollte es vorgereinigt werden (alle Grüns abschneiden) und gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden. Sollten sich auf den Blütenständen Fäulnisspuren befinden, müssen diese mit einem Messer entfernt werden.

Da es im Blumenkohl Insekten geben kann, sollten Sie diese entfernen: Füllen Sie dazu einen tiefen Behälter mit warmem Salzwasser (normales Speisesalz ist geeignet) und tauchen Sie den Kohlkopf 20 Minuten lang ein. Während dieser Zeit werden die Insekten, die sich in den Blütenständen versteckt haben, sie verlassen.

Nachdem der Kohl zubereitet ist, kann er eingefroren werden.

1. Wir teilen den vorbereiteten Kopf in Blütenstände und geben ihn portionsweise in einen Behälter. In einem Behälter sollte so viel Werkstück sein, wie Sie für eine Zubereitung verwenden. Wir putzen im Gefrierschrank.
2. Die zweite Methode beinhaltet eine Wärmebehandlung. Dazu zuerst den vorbereiteten Kohl in kochendes Wasser legen und einige Minuten (2-3 Minuten) blanchieren. Dann übertragen wir noch heiße Blütenstände auf Eiswasser. Eine solche "Schock" -Behandlung führt dazu, dass im Produkt trotz Kochen alle nützlichen Vitamine erhalten bleiben. Lassen Sie nach dem Abkühlen die überschüssige Feuchtigkeit ab und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Gefrorene Blütenstände können bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Fazit

Blumenkohl ist ein leicht verdauliches Diätgemüse, das sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet ist. Sie können es sogar verwenden, um Babys zu füttern. Wählen Sie für die Winterernte nur frische und saubere Kohlköpfe.