Unvergleichliche gebratene Zucchini in Tomatensauce für den Winter

26.09.2018 Winter-Rohlinge

Diese Vorspeise wird alle Liebhaber von Zucchini ansprechen und nicht nur. Es ist für jeden Anlass geeignet: sei es ein einfaches Abendessen mit Ihrer Familie oder ein festliches Fest. Gebratene Zucchini in einer Tomate erweist sich als unglaublich lecker, und Paprika geben ihnen eine außergewöhnliche Würze. Solch ein Rohling für den Winter wird Ihnen das ganze Jahr über gefallen, da er gut und lange aufbewahrt wird. Zucchini durch Braten ist sehr zart und pikant. Sie eignen sich für alle Beilagen, Fleisch, Geflügel, Fisch. Zucchini kann als separate Zwischenmahlzeit auf dem Tisch serviert werden. Sie können auch gegessen werden, wenn Sie keine Zeit zum Kochen hatten.

Aus der im Rezept angegebenen Anzahl von Bestandteilen werden 4 Gläser von 0,5 Litern erhalten.

Zutaten

1000 g Kürbis
350 g Paprika
50 g Zwiebeln,
900 g Tomaten
ein halbes Bündel Petersilie und Dill,
1 EL. l Salz
2 EL. l Zucker
7-9 Knoblauchzehen,
100 ml Pflanzenöl,
6-8 Stücke Erbsen von Schwarzem und von Jamaikapfeffer in jedem Glas.

Wie man Zucchini in Tomatensauce kocht

Die Früchte der Zucchini wählen jung. Wir waschen sie und schneiden sie in Ringe (10 mm dick).

Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in Scheiben. Schneiden Sie die Tomaten auch in mittlere Scheiben.

Paprika in kleine Scheiben schneiden.

Wir erhitzen das Pflanzenöl in einer Pfanne. Darauf gehackte Zucchini goldbraun anbraten.

Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie eine transparente Farbe annimmt. Gehackte Tomaten in die Zwiebel geben und alles zusammen etwa fünf Minuten braten.

Wir verarbeiten Tomaten mit Zwiebeln in einem Mixer. Fügen Sie Zucker, Salz, Öl und gehacktes Gemüse zum Tomatendressing hinzu.

Auf den Boden eines sterilen Glases geben wir Pfefferkörner und verteilen das gesamte Gemüse mit Bällchen, gemischt mit Tomatensauce (wir verteilen rohen Paprika). Als nächstes schicken wir die Rohlinge anderthalb Stunden lang zum Pasteurisieren.