Quittenmarmelade

In unserem Land im Süden ist es möglich, eine wirklich große Quitte zu treffen, wo sie mit Kraft und Stärke blüht, und sogar Quittenmarmelade ist beliebter als die Frucht selbst. Und wenn die Frucht nicht immer in ihrer rohen Form schmackhaft rüberkommt, wird Sie die Quittenmarmelade selbst nach dem leckersten Rezept für immer begeistern.

Viele bezweifeln - wie kann man aus saurer Quitte eine köstliche Marmelade machen? Immerhin ist frische Quitte praktisch nie süß und die Frucht selbst ist ziemlich zäh, und es gibt immer noch viele verschiedene Zweifel. Quitten, ja, es ist sauer, aber nach dem Kochen wird es süß, Kinder verwechseln sogar oft Quittenmarmelade mit Apfelmarmelade. Sie können natürlich, um Zweifel zu zerstreuen, ein fertiges Glas Marmelade oder Marmelade von Quitte kaufen und versuchen, aber das wird es nicht sein. Zuallererst, weil es ein Glas Marmelade aus der Fabrik sein wird und niemand seine Seele hineingesteckt hat. Und diejenigen, die mit dem Kochen verwandt sind, wissen, dass es Liebe und gute Laune ist, wenn sie ein Gericht kochen, das die Hauptzutat ist. Seien Sie also nicht faul und nehmen Sie sich Zeit zum Kochen, kochen Sie mindestens ein Glas und nachdem Sie und Ihre Familie dieses unglaubliche Leckerli probiert haben, werden Sie verstehen, dass Sie die Marmelade für nichts gemacht haben.

Denken Sie daran, das letzte Mal haben wir angeboten, zu kochen Marmelade mit Gruben für den Winter.

Aber wie kocht man es, um es wirklich lecker zu machen? Wie mache ich Marmelade, die der der Kindheit ähnelt, wie meine Großmutter oder meine Mutter? Jede Hausfrau kann damit umgehen. Wir haben für Sie verschiedene Möglichkeiten ausgewählt, um ein atemberaubendes Konfekt herzustellen, das Sie in kalten Nächten mit leuchtenden Urlaubsfotos genießen können. Die Rezepte sind absolut einfach und werden auf jeden Fall einen der ersten Plätze auf Ihrer Liste der Lieblingsspins einnehmen.

Klassisches Rezept

Die einfachste und gebräuchlichste klassische Art zu kochen, die perfekt zum Servieren von Frühstück mit Pfannkuchen und Käsekuchen geeignet ist.

Sie benötigen:

• 970 kg Quitte;
• 970 kg Zucker;
• 240 ml Wasser;
• einen halben Teelöffel Zitronensäure.

Die Quitten gründlich und kernlos waschen und schälen. In Scheiben schneiden und in ein Becken oder eine tiefe Pfanne geben. Gießen Sie Wasser aus und bestreuen Sie es mit der Hälfte der Zitronensäure. Sieben Minuten lang auf mäßiger Flamme kochen und die Früchte mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Gießen Sie Zucker in Wasser und kochen Sie es unter ständigem Rühren 18 Minuten lang auf einer mäßigen Flamme. Die Quitte in den Sirup geben und fünf Minuten auf der mittleren Flamme des Brenners kochen, umrühren und den Schaum entfernen. Vom Herd nehmen und mit einem Handtuch abdecken und über Nacht stehen lassen.

Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, dann 5 Minuten bei mäßiger Flamme unter ständigem Rühren kochen.

Vom Herd nehmen und 10 Stunden ziehen lassen.

Sieben Minuten lang über einem ruhigen Feuer kochen, die restliche Zitronensäure einfüllen und fünf Minuten lang kochen. Vom Herd nehmen und in Banken anordnen.

Zitronenquittenmarmelade

Denken Sie beim Kochen von Quittenfruchtmarmelade daran, dass Sie das Rezept genau befolgen sollten. Wenn Sie Quitten verdauen, wird diese nicht so weich wie die restlichen Früchte, sondern umgekehrt. Und Ihre Konfitüre wird zu kandierten Früchten in Sirup.

Sie benötigen:

• 900 kg Quitte;
• 900 kg Zucker;
• 720 ml Wasser;
• Zitrone
• einen halben Esslöffel Vanilleextrakt.

Quitte waschen und schälen, um die Samen zu entfernen. Obst in Scheiben schneiden. Wasser zum Kochen bringen und Zucker einfüllen. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Quitte in Sirup geben und bei mäßiger Hitze 20 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Vom Herd nehmen und mit einem Handtuch abdecken, 7 Stunden ruhen lassen.

Dann anzünden und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Vom Herd nehmen und vier Stunden ruhen lassen. Wiederholen Sie noch einmal.

Die Zitrone waschen und mit der Schale fein hacken.

Das Konfitüre fünf Minuten kochen, dann die Zitrone dazugeben und den Vanilleextrakt einschenken. Zum Kochen bringen und bei mäßiger Flamme 15 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen und in Banken anordnen.

Quittenmarmelade mit Zimt

Eine unglaubliche Konfitüre mit einem einzigartigen Zimtaroma, die im Herbst geöffnet werden kann und alles auf der Welt vergisst, denn das Zimtaroma lässt Sie ausschließlich an ein Märchen glauben. Und diese Art der Herstellung ist nicht für eine lange Lagerung geeignet. Bei Beginn der ersten kalten Tage sollte zuerst gegessen werden.

Sie benötigen:

• 920 kg Quitte;
• 750 g Zucker;
• 450 ml Wasser;
• 30 ml Zitronensaft;
• einen halben Teelöffel Zimt.

Die Quitten gründlich waschen, halbieren und die Mitte entfernen. Das Obst in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bestreuen. In ein Becken oder eine tiefe Pfanne geben und vorbereitetes Wasser einfüllen.

Zum Kochen bringen und 15 Minuten auf einer moderaten Kochplatte köcheln lassen.

Zucker und Zimt darüber streuen. Eine halbe Stunde bei gedämpfter Flamme kochen lassen, dabei nicht vergessen, den Schaum ständig umzurühren und zu entfernen.

Vom Herd nehmen und in Dosen füllen.

Quitten-Orangen-Konfitüre

Zitrusfrüchte hinterlassen immer ein unbeschreibliches Aroma und einen erstaunlichen Abgang. In einem Bouquet mit Quitten bekommt die Orange einen zarten Geschmack, der perfekt für Winterfans in einer warmen Decke mit einer heißen Tasse Tee ist.

Sie benötigen:

• 990 g Quitte;
• 990 g Zucker;
• eine Orange;
• 550 ml Wasser.

Die Quitte gründlich abspülen, die Schale entfernen und die Kerne schälen. Die Schale in ein Becken oder eine tiefe Pfanne geben, Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde auf der mittleren Flamme eines Brenners kochen. Die Früchte fein hacken. Entfernen Sie die Schale mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne und falten Sie die gehackte Quitte. Zehn Minuten kochen lassen, ebenfalls mit einem geschlitzten Löffel auffangen und Zucker ins Wasser geben. 20 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen, die Quitte in ein Becken legen und mit einem Handtuch abdecken, über Nacht ruhen lassen.

Kochen Sie das Konfitüre, bis es auf der mäßigen Flamme des Brenners kocht. Die Orange waschen und mit der Schale in halbe Ringe schneiden. Gib eine Orange in das Becken und reduziere die Flamme des Brenners. Eine halbe Stunde kochen lassen und vom Herd nehmen. Duftend Vorbereitung für den Winter ist fertig.

Quitten und Kürbismarmelade

Quittenmarmelade enthält nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern auch eine große Menge nützlicher Substanzen und wird zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Es ist nützlich, Konfitüre im Falle einer Magenverletzung zu essen, es wird als Diuretikum verwendet. Junge Mütter sagen, dass es Quittenmarmelade war, die ihnen geholfen hat, mit Toxikose umzugehen. Quittenmarmelade stärkt außerdem perfekt die Immunität und kann bei Erkältungen anstelle von Himbeermarmelade verwendet werden, da sie auch die Temperatur perfekt senkt. Aber natürlich sollte Quittenmarmelade (wie jedes Produkt, das viel Zucker enthält) auch bei einer solch hervorragenden Zusammenfassung nicht in großen Mengen konsumiert werden.

Aber Sie müssen sich daran erinnern, dass Sie bei Quittensamen vorsichtig sein müssen. Entfernen Sie sie unbedingt, bevor Sie die Marmelade zubereiten und Quitten in irgendeiner Form verwenden. Sie sind giftig.

Sie benötigen:

• 900 g Quitte;
• 900 g Zucker;
• eineinhalb kg Zucker;
• ein Pfund Kürbis;
• zwei EL. Esslöffel Zitronensaft.

Es ist gut, Kürbis und Quitte aus der Schale und den Samen zu waschen und zu verarbeiten. Fein hacken und in ein Becken geben. Zitronensaft einfüllen und gut mischen. Mit Zucker bestreuen und über Nacht ziehen lassen.

Kochen Sie und, die Flamme dämpfend, kochen Sie seit 27 Minuten.

Quitte enthält viel Pektin, und dank dieser erstaunlichen Frucht verwandelt sie sich in einen „verjüngenden Apfel“, und dies ist nur einer der vielen Vorteile von Quitte.

Quittenmarmelade ist in unserem Land leider nicht zu Unrecht und vergebens nicht beliebt. Es ist unglaublich lecker, es kann nicht mit den anderen Arten von Marmelade verglichen werden.Darüber hinaus ist es auch ein Lagerhaus für Vitamine, an das Sie sich erinnern sollten, wenn Sie eine Liste der Drehungen zusammenstellen, die Sie in der kalten Jahreszeit ernten werden.