Empfehlungen für das Züchten und Züchten von Pilzen zu Hause für Anfänger (+18 Foto)

19.01.2024 Pilze

Für Fans der "stillen Jagd" wäre es eine gute Option, ihr Hobby in ein profitables Geschäft zu verwandeln und verschiedene Pilzsorten anzubauen, aber nicht im Wald, sondern zu Hause. Diese Lektion erfordert keine besonderen Anstrengungen und große finanzielle Investitionen, aber langfristig kann sie ein gutes Einkommen bringen oder eine konstante Quelle umweltfreundlicher Produkte auf dem Tisch sein.

Inhalt

1 Welche Pilze können zu Hause und die Wahl des Ortes angebaut werden
2 Grundlegende Richtlinien für den Pilzzucht für Anfänger
- 2.1 Kultivierungsbedingungen
- 2.2 Methoden zur Gewinnung von Myzel
3 Schritt für Schritt Pilzzucht-Algorithmus für Anfänger zu Hause
4 Ernte- und Lagerungsregeln
5 Bewertungen über den Anbau von Pilzen zu Hause
6 Antworten auf häufig gestellte Fragen

Welche Pilze können zu Hause und die Wahl des Ortes angebaut werden

Zuallererst sollten Sie entscheiden, welche Art Sie züchten möchten und so viel wie möglich. Zu Hause können Sie sowohl Holz- als auch Bodenpilze anbauen:

Shiitake;
Austernpilze;
Honigpilze;
Champignons;
klingelt
weiß
Pfifferlinge.

Grundlegende Richtlinien für den Pilzzucht für Anfänger

In der Anfangsphase der Arbeit mit dem Anbau von Kulturpflanzen sollten Sie Ihre Ziele und die notwendigen Kosten für deren Erreichung festlegen sowie geduldig sein und mindestens ein Minimum an Literatur zu den Besonderheiten dieses Unternehmens studieren.

Kultivierungsbedingungen

Um einen künstlichen Lebensraum für Pilze zu schaffen, sind besondere Bedingungen erforderlich, unter denen Fruchtkörper reifen. Für den Erfolg des Unternehmens benötigen Sie einen Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit (mindestens 85%) und einer Durchschnittstemperatur von 15-25 ° C. Um diese Parameter beizubehalten, können Sie Heizgeräte, Luftbefeuchter oder Spezialgeräte verwenden.

Das Myzel kann auf Holzstümpfen oder auf einem Getreidesubstrat, basierend auf der ausgewählten Sorte, gezüchtet werden. Abhängig von der erwarteten Größe der Ernte müssen Sie die Größe des Platzes für das Myzel wählen: pro 1 Quadratmeter. Das Messgerät kann bis zu 5 Sonderblöcke installieren.

Die beliebteste Möglichkeit, einen solchen Block zu erhalten, ist ein normaler Beutel, der mit der richtigen Zusammensetzung gefüllt ist und bei Bauern, Fachgeschäften und selbst hergestellt werden kann.

Methoden zur Gewinnung von Myzel

Die Menge und Qualität der einheimischen Früchte hängt direkt von der Zusammensetzung des Substrats ab, in dem sie wachsen.Es gibt zwei Möglichkeiten, um Myzel für die Vermehrung von Pilzen zu erhalten: Züchten Sie es selbst oder kaufen Sie es bei den Herstellern dieses Produkts.

Das Züchten von Myzel zu Hause kann für Anfänger sehr schwierig sein, da Sie den Prozess von der Aussaat der Sporen bis zur Keimung kontrollieren müssen. Dieser Vorgang dauert einige Zeit und erfordert die Kenntnis der Besonderheiten des Wachstums verschiedener Arten. Für den Anbau von Myzel, Stroh, Samenschale geeignet.

Zur Selbstkultivierung können Sie ein Myzel mitbringen, es in den Wald graben und es in ein Substrat pflanzen. Oder hacken Sie die Hüte der gesammelten oder gekauften Pilze fein, geben Sie Wasser hinzu, lassen Sie sie stehen, zerdrücken Sie die Masse mit den Händen, drücken Sie sie zusammen und werfen Sie sie weg. Bewässern Sie den Untergrund mit dem restlichen Wasser. Die Flüssigkeit enthält Sporen, die keimen sollten.

Die zweite Methode ist einfacher und viele Neulinge in diesem Bereich bevorzugen es, ein fertiges Produkt zu kaufen. Es ist wichtig, die Verfügbarkeit aller relevanten Dokumente für das Unternehmen zu überprüfen, das seinen Untergrund anbietet. Untersuchen Sie das gekaufte Produkt auf Schimmel, Fremdkörper und unangenehmen Geruch, und senden Sie es sofort an den Verkäufer zurück, nachdem Sie einen dieser Faktoren festgestellt haben.

Schritt für Schritt Pilzzucht-Algorithmus für Anfänger zu Hause

Für Anfänger ist es wichtig, die Reihenfolge der folgenden Schritte einzuhalten, um Ihre erste Ernte anzubauen und diesen Prozess einzurichten:

Wählen und bereiten Sie im Voraus einen Brutplatz vor, wobei Sie die Anforderungen des Feuchtigkeitsregimes und der Temperatur berücksichtigen.
Bereiten Sie das Myzel vor (züchten Sie es selbst oder kaufen Sie es fertig).
Sterilisieren Sie das Kulturmedium, in das das Myzel gelegt wird.
Pflanzen Sie das vorbereitete Myzel auf ein Substrat.
Halten Sie die notwendige Temperatur und Luftfeuchtigkeit bis zur Keimung.
Das Auftreten von Myzel
Nach dem Auflaufen der Sprossen sollten Sie die Temperatur senken und die Früchte reifen lassen.
Die ersten kleinen Früchte erscheinen in drei Wochen. Sie können ernten oder warten, bis sie vollständig ausgereift sind.

Ein weiterer Erfolg der Pilzzucht hängt unmittelbar von der Einhaltung der Bedingungen für ihre Vermehrung und Reifung ab.

Ernte- und Lagerungsregeln

Die Ernte der ersten Ernte basiert auf der Reife des Hutes. Es ist wichtig, keine improvisierten Mittel zu verwenden und die fertigen Fruchtkörper nicht mit den Händen abzureißen, da dies höchstwahrscheinlich die Wurzeln schädigt, die in Zukunft keine weitere Ernte mehr liefern können. Pilze sollten mit einem scharfen Messer geschnitten werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren und das Myzel nicht zu stören. Diese Regel gilt nicht für Pilze, die mit dem Bein zusammengedreht werden sollten, sondern sehr vorsichtig.

Damit die Fruchtkörper in der richtigen Form aufbewahrt werden, müssen sie spätestens 6 Stunden nach dem Schnitt abgekühlt sein. Die Lagertemperatur sollte 0-2 Grad betragen, daher ist ein normaler Kühlschrank für einen solchen Zweck nicht geeignet, wenn Sie einen weiteren Verkauf der Ernte planen.

Es ist am besten, Produkte innerhalb von 6 Tagen zu verkaufen, damit sie nicht ihre Präsentation und Frische verlieren. Sie können Pilze in Papiertüten oder kleinen Kisten aufbewahren, je nach Menge, wie es die Methode erlaubt.

Bewertungen über den Anbau von Pilzen zu Hause

Da in den letzten Jahren die Idee, ein Pilzhaus zum Verkauf zu kultivieren, ziemlich populär geworden ist, sind die folgenden Bewertungen von Personen, die es verwendet haben:

Larisa: „Ich habe beschlossen, Lehrvideos im Internet zu verwenden und Austernpilze für mich selbst anzubauen, was ich sehr liebe. Ich kaufte Myzel und bereitete einen Platz auf der Fensterbank vor, der Vorgang dauerte einen Monat und das Ergebnis waren nur ein paar Pilze. Ich habe diese Lektion abgebrochen. "

Oleg: „Seit drei Jahren züchte ich Steinpilze für mich und verkaufe sie im Keller. Regelmäßige Pflege und Sterilisation des Raumes selbst aufgrund von Schimmelbefall ist erforderlich, aber das Ergebnis ist es wert.Ich kann nicht nur das ganze Jahr über meine Lieblingsgerichte kochen, sondern habe auch eine konstante Einnahmequelle. Kunden sind meine Bekannten, das Produkt ist gefragt, ich plane, das Geschäft auszubauen. “

Mascha: „Mein Mann und ich haben eine kleine Produktion von Austernpilzen. Sie wachsen in speziellen Paketen mit Samenschalen, die an der Decke eines alten Hauses hängen. Im Prinzip gibt es keine Probleme damit, die Hauptsache ist, ein Mikroklima im Raum aufrechtzuerhalten und die Ernten rechtzeitig zu ernten. In der ersten Kollektion war ich allergisch gegen Sporenpulver, aber dann verschwand alles und wir beschäftigten uns weiter mit dieser Angelegenheit. Der Geschmack der heimischen Austernpilze ist viel besser als beim Kauf. “

Wenn Sie zusätzliches Einkommen erzielen oder Ihr eigenes Unternehmen gründen möchten, können Sie die Idee des Züchtens von Pilzen anwenden, was keine großen Kosten erfordert und die ersten Früchte innerhalb eines Monats bringt. Denken Sie daran, dass nicht alle Sorten einfach zu Hause angebaut werden können, und wählen Sie diejenigen, die bereits unter künstlichen Bedingungen Züchtungstechnologie bewährt haben.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Ist der Anbau von Pilzen im Haus gesundheitsschädlich?

Der Anbau verschiedener Sorten direkt am Wohnort ist nicht akzeptabel für Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen und an Atemwegserkrankungen leiden, die durch Sporen hervorgerufen werden, die während der Reifezeit ausgeworfen werden und den Körper schädigen können. Es ist absolut sicher, jede Art von Pilzkönigreich in getrennten Räumen zu züchten.

Kann giftig unter essbaren Pilzen wachsen?

Vorausgesetzt, dass ein hochwertiges Myzel gekauft wurde, wird dies nicht passieren, da für das Auftreten einer toxischen Spezies deren Sporen benötigt werden. Wenn das Myzel jedoch aus Waldpilzen "hausgemacht" war, ist dies möglich, wenn unter ihnen versehentlich die "falsche" Frucht gefunden wurde.

Wie viel können Sie unter solchen Bedingungen gezüchtete Pilze aufbewahren?

Nach der Ernte sollte es sofort abgekühlt werden und kann in dieser Form bis zu einer Woche gelagert werden. Sie können Pilze auch einfrieren, und ihre Haltbarkeit beträgt dann bis zu einem Jahr.