Die medizinischen Eigenschaften des Widderpilzes und seine Beschreibung (+21 Fotos)

Die Wälder Russlands sind reich an verschiedenen Pilzarten. Neben den beliebten Röhrenpilzen gibt es hier auch Pilze, die ungewöhnlich aussehen, aber geschmacklich nicht minderwertig sind als die üblichen. Pilzbock, tanzender Pilz, Meitake, Blattzunder, gelockter Greif, Blattzunder - all dies ist der Name desselben Pilzes. Es sieht ziemlich ungewöhnlich aus, ist aber gleichzeitig sehr essbar und sehr nützlich.

Charakteristische Merkmale der Sorte

Pilz-Widder unterscheidet sich von anderen Pilzen. Der Widder hat viele fächerförmige Hüte mit kurzen Beinen, die einen Busch bilden. Er wird den Pilzsammler mit seinem Gewicht, das zehn Kilogramm erreicht, begeistern, während der Durchmesser 80 cm betragen kann.

Aussehen eines Widderpilzes

Fotos und Beschreibungen dieses Pilztyps geben ein vollständiges Bild seiner ungewöhnlichen Struktur. Der Körper sieht aus wie eine Menge gespleißter Pilze, deren Kappen wie Blätter mit unebenen Kanten aussehen. In diesem Fall sind die Beine deutlich unterscheidbar, sie wachsen zu einem dichten Busch von graugrüner Farbe zusammen.

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Auf dem Foto ist zu erkennen, dass der Lammkopfpilz an den Wurzeln der Bäume wächst und auch an den Stümpfen zu sehen ist. Hammelpilz ist im International Red Book gelistet, da es sich um eine vom Aussterben bedrohte Art handelt.

Morphologie

Meitake wird manchmal mit anderen ähnlichen Arten verwechselt, daher müssen Sie auf seine äußeren und inneren Merkmale achten:

• Der Körper des Pilzes besteht aus einer großen Anzahl kleiner dünner Hüte, die an kleinen Beinen befestigt und zu einer Einheit verbunden sind und sich reibungslos verzweigen.
• Der Hut fühlt sich fleischig und lederartig an, die Kanten sind uneben, gewellt. Es ist oben grau-grün und unten weiß;

  

• der Pilz hat ein helles Fleisch; es bricht leicht, hat ein ausgeprägtes Pilzaroma und einen nussigen Geschmack;
• Sporen sehen aus wie weißes Pulver.

Vertriebsstandort in Russland und anderen Ländern

Wo diese ungewöhnliche seltene Art wächst, sind Laubbäume am häufigsten. Es ist häufig in China, Japan, Korea sowie im Nordosten der Vereinigten Staaten zu finden. In Russland ist es ausschließlich im Fernen Osten des Landes und in der Wolga-Region zu finden, manchmal finden Pilzsammler es im Ural.

Essen

Dieser Typ wird am häufigsten in einer jungen Form verwendet, wenn das Fleisch noch keine Zeit zum Abdunkeln hatte. Erwachsene Früchte haben keinen so angenehmen Geschmack mehr, obwohl sie selbst keinen Schaden anrichten. Es gehört zur vierten Kategorie der Speisepilze, daher ist es nicht empfehlenswert, es rohen Lebensmitteln hinzuzufügen, sondern sollte zuerst gekocht werden.

Pilzsammler mit großer Erfahrung trocknen den Widderpilz, mahlen ihn dann zu Pulver und verwenden ihn als Gewürz, das gut zu Fischgerichten, Fleisch, Salaten und Brühen passt. Grundsätzlich wird es nicht als separates Gericht verwendet, sondern zu Suppen hinzugefügt oder köstliche Saucen zubereitet.

Regeln und Versammlungsorte

Pilz-Widder wächst in Laubwäldern, die auf Stümpfen oder in der Nähe der Basis des Baumes gefunden werden. Meistens handelt es sich um Eiche, Ahorn und Linde. Selten kommen sie in Kastanien und Hainbuchen vor. Die günstigste Zeit zum Sammeln von Tanzpilzen ist August und September.Sie sollten vorsichtig gesammelt und mit einem scharfen Messer auf den Boden geschnitten werden.

Typen und ihre Beschreibung mit Fotos

Der Widderpilz hat mehrere Sorten:

1. Ein Verwandter von Meitake ist lockiges Sparassis, es wird auch Pilzkohl genannt. Der junge Pilz hat eine weißliche Farbe und sehr reife Exemplare färben sich gelb. Das Gewicht beträgt einige Kilogramm. Es wächst hauptsächlich an den Wurzeln der Kiefer, die Verzweigung ist dicht, lockig, das Bein geht tief in den Boden. Es hat ein weißes Fleisch mit einem bestimmten Aroma.

   

   

   

   

   

   

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1. Auch der Nabelschnurgriff gilt als Variante des Pilzes, er ähnelt in seiner Erscheinung dem lockigen Griffol sehr. Das Bein der Regenschirmart ist in mehrere Zweige unterteilt, auf denen sich faserige Kappen mit kleinen Schuppen befinden. Am Boden befindet sich eine große Anzahl von Röhrchen mit Sporen.

   

   

   

   Junger Pilz hat einen sehr angenehmen Geruch, der an Dill erinnert. Es wird Sie mit seinem Geschmack angenehm überraschen. Aber die alten Pilze riechen nicht sehr gut. Griffola Regenschirm - ein seltener Fall.

Nützliche Eigenschaften und Verwendungsbeschränkungen

Der Nutzen eines Widderpilzes, auch wenn er gekocht wird, ist für den Körper von entscheidender Bedeutung. Ein positiver Effekt auf die Arbeit des Herzens, der Blutgefäße und den Zustand der Immunität ist auf die Fähigkeit des Pilzes zurückzuführen, die Durchblutung und den Stoffwechsel zu verbessern.

Heutzutage wird es von vielen traditionellen Heilern zur Behandlung von Migräne und anderen Ursachen von Kopfschmerzen sowie zur Überarbeitung eingesetzt. Die Verwendung von Pudern und Salben aus Widderpilzen wird in der Kosmetik praktiziert, um dermatologische Probleme zu lösen, die Haut zu verjüngen und den Hautton zu erhöhen.

Nährwert

Der Pilz enthält:

• Riboflavin;
• Pantothensäure;
• Thiamin;
• Pyridoxin;
• Folsäure;
• Calciferol;
• Alpha-Tocopherol.

Dieser Vitaminsatz macht den Pilz auch während der Schwangerschaft nützlich. Die Anwesenheit von Mineralien - Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kalium, Zink, Mangan, Kupfer und Selen - bestätigt die Vorteile der Verwendung in der Kardiologie und Kosmetik.

Das Vorhandensein einer großen Anzahl von Antioxidantien und gesättigten Fettsäuren wirkt sich günstig auf den Zustand der Gefäße des menschlichen Körpers aus. Energiewert:

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1. Proteine ​​3,7 g.
2. Fett 1,7 g
3. Kohlenhydrate 1,1 g.

Rezepte und Kochfunktionen

Junge Pilze gelten als die leckersten. Bevor Sie mit dem Kochen von Pilzen beginnen, sollten diese aussortiert und von Sand und Schmutz befreit werden. Wenn der Kopf des Pilzes gebräunt ist, muss er abgelehnt werden. Etwa acht Minuten lang die Pilze in Salzwasser kochen.

Fruchtkörper können wie Fleisch mit Zwiebeln gedünstet werden - nur fünfzehn Minuten. Dieses Gericht wird als Delikatesse angesehen, es wird sich als sehr wohlriechend und lecker herausstellen. Sie können auch eine köstliche Suppe mit Widderpilzen kochen.

Für die Suppe benötigen Sie:

• dreihundert Gramm geschweifte Grifola;
• sieben Kartoffeln;
• ein Zwiebelkopf;
• eine Karotte;
• ein Glas Mehl;
• zwei frische Hühnereier;
• zwei Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Dill, Petersilie;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Zuerst müssen Sie Nudeln kochen. Gießen Sie dazu ein halbes Glas Mehl, einen halben Teelöffel Salz und zwei Hühnereier auf ein Küchenbrett. Den Teig kneten, in kleine Stücke teilen und etwas trocknen lassen. Pilze werden gereinigt, gewaschen und geschnitten.Etwa eine Stunde in Salzwasser kochen.

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Als nächstes müssen Sie das Gemüse vorbereiten. Kartoffeln und Karotten schälen und in mittlere Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und mittelgroß hacken. In Scheiben geschnittenes Gemüse in die Pilzbrühe geben. Noch eine halbe Stunde kochen lassen. Getrocknete Nudeln dazugeben und weitere zehn Minuten einwirken lassen. Danach fügen Sie zwei Esslöffel Sonnenblumenöl hinzu. Frische Kräuter werden nach Belieben auf dem Tisch serviert.

Heilende Eigenschaften

Die regenerativen und immunstimulierenden Wirkungen des Pilzes helfen gut bei Wunden, Verbrennungen und Geschwüren, die möglicherweise über einen längeren Zeitraum nicht verheilen. Zur Herstellung des Arzneimittels muss der Fruchtkörper getrocknet und dann zu Pulver gemahlen werden. Das Produkt wird auf die geschädigte Hautpartie aufgetragen.

Es ist bekannt, dass die heilenden Eigenschaften des Pilzes dazu beitragen,

• Kampf gegen Übergewicht;
• die Immunität erhöhen;
• Unterdrückung von Tumorprozessen.

Um eine Heil-Tinktur aus einem Widderpilz zuzubereiten, müssen Sie drei Gläser des Fruchtkörpers zu Pulver zerstoßen und Wodka einschenken. Gießen Sie die Flüssigkeit anschließend in eine verschlossene Glasflasche und legen Sie sie zwei Wochen lang an einen kühlen, dunklen Ort. Dieses Arzneimittel wird in einer Menge von ein bis drei Teelöffeln zwei- oder dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen. Der Kurs kann einmal im Jahr bis zu vier Monate dauern.

Curly-Griffled Oil hilft, Fette abzubauen und sie aus dem Körper zu entfernen. Um das Produkt zuzubereiten, müssen Sie drei Esslöffel gehackten Pilz nehmen und zweieinhalb Gläser Olivenöl hineingießen. Verpacken Sie die Mischung dicht und luftdicht und bringen Sie sie an einen kühlen Ort, fern von direktem Sonnenlicht. Nach 14 Tagen ist das Medikament fertig. Sie können es bis zu drei Teelöffel dreimal täglich für eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten für drei Monate einnehmen.

Als Prophylaxe gegen verschiedene Krankheiten können Sie ein Pulver aus einem Widderpilz verwenden. Geschredderter getrockneter Pilz in der Menge von zwei Gramm wird mit zweihundert Millilitern gekochtem Wasser gegossen. Die resultierende Flüssigkeit wird acht Stunden zur Infusion stehen gelassen. Das Medikament ist dreimal aufgeteilt und wird vor den Mahlzeiten in kleinen Schlucken eingenommen. Der Kurs dauert nicht länger als drei Monate.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Der Widderpilz ist ungewöhnlich, lecker und unglaublich gesund, aber ziemlich selten. Triff ihn im Wald - ein unglaubliches Glück. Es sollte jedoch nicht vergessen werden, dass es im Roten Buch aufgeführt ist, und es ist besser, die Versuchung aufzugeben, es in den Warenkorb zu legen.