Mokruha-Pilz bleibt während der Ernte oft unbemerkt. Das bescheidene Aussehen und die schleimige Beschichtung des Hutes verwirren viele Pilzsammler. Ängste sind jedoch vergebens: Die Früchte haben einen pikanten Geschmack und gesunde Eigenschaften. Pilzfichte (oder Kiefer) sticht unter anderen Pilzen hervor, die auf dem Foto zu sehen sind, und eine ausführliche Beschreibung wird beim Sammeln keinen Fehler machen. Die Familie umfasst andere Arten, die als essbar und bedingt essbar gelten.
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Eigenschaften der Pilzfichte Fichte
Am häufigsten wächst die Fichte in kleinen Gruppen in den Wäldern. Es zeichnet sich durch das Vorhandensein eines ständig nassen Hutes aus.
Aussehen und Foto
Die Größe der Pilze ist durchschnittlich. Junge Exemplare sind leicht, mit viel klebrigem Schleim. Mokruha hat seltene und ziemlich dichte Trennwände, durch die Sie das helle Fleisch sehen können.
Das könnte Sie interessieren:Struktur- und Artenunterschiede
Mokruhi sind in verschiedene Arten unterteilt, aber ihre Struktur ist ähnlich:
- Der Hut kann je nach Typ eine andere Farbe haben. Die meisten haben einen gedämpften bräunlichen Ton. Der Durchmesser kann zwischen 6 cm und 14 cm variieren. Auf der Oberseite befindet sich eine Schleimschicht, die Haut ist weich und kann leicht abgelöst werden. Der junge Pilz ist konvex geformt, während der alte einen flachen Hut hat.
- Bein - von 10 cm bis 14 cm hoch. Beim Drücken wird die Farbe dunkler. An der Kreuzung mit dem Hut befindet sich ein Schleimkissen. Mit zunehmendem Alter wird das Bein dunkler bis schwarz.
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- Die Teller befinden sich in großem Abstand voneinander, man kann das Fleisch sehen. Jüngere Exemplare haben einen helleren Farbton, der sich mit der Zeit ändert. Die Teller sind ziemlich dick und dicht, mit Schleim bedeckt.
- Das Fruchtfleisch kann je nach Art rosa, gelb oder weiß sein. Alte Pilze zeichnen sich durch die graue Farbe dieses Fruchtfleisches aus. Das Aroma ist schwer einzufangen. Mit Säure schmecken.
Regeln für den Ort der Verteilung und Sammlung
Es ist in der nördlichen Region des eurasischen Kontinents zu finden. In Russland verbreitet sich Mokruha in der gesamten Waldzone. Die am häufigsten vorkommende Fichte wächst in der Nähe von Fichten und Kiefern in Nadel-, Laub- und Mischwäldern. Das Hotel liegt im Dickicht und in der Nähe des Mooses. Manchmal kann es neben einer Birke oder Kiefer gefunden werden. Sie können Mokruha in absolut jedem Wald finden. Mokruha gibt es nur im Norden und im äußersten Süden Russlands.
Mokruhi ist von Frühsommer bis Mitte Herbst in Bepflanzungen und Kiefernwäldern zu finden. Die beste Erntezeit ist die zweite Septemberhälfte. Untersuchen Sie den kalkhaltigen Boden und die Erhebungen. Pilze können sich unter einer Gruppe von Öl verstecken.
Der Pilz sollte in die Mitte der Beine geschnitten werden, der Rest sollte mit Tannennadeln oder Laub bedeckt sein. Sammeln Sie keine Pilze, die in der Nähe der Straße, Chemiefabriken oder Militärübungsplätze wachsen.
Essen
Der Pilz gehört zur 4. Kategorie der Essbarkeit, daher kann er erst nach 15-minütigem Kochen gegessen werden. Ohne Schaden können nur junge Exemplare verzehrt werden, der Rest reichert eine giftige Substanz an. Die Früchte werden eingelegt, getrocknet, gesalzen, gebraten und gekocht. Das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geruch und Geschmack. Es ist zu beachten, dass sich während der Wärmebehandlung die Farbe des Pilzes ändert.
Unterschied zu falschen, ungenießbaren Pilzen
Einige Moosarten ähneln optisch denen von Zicklein und Butter. Der Pilz hat keine toxischen Analoga, daher führt ein Fehler in der Sammlung nicht zu schwerwiegenden Konsequenzen.
Es gibt spezielle Merkmale, die helfen, Mokruha von ähnlichen Pilzen zu unterscheiden:
- Seltene weiße Teller unter einem Hut, der sich in der Nähe der Beine verdunkelt.
- Das Vorhandensein einer ausgeprägten Schleimschicht bei jungen Exemplaren.
- Ältere Exemplare haben oben auf den Beinen einen dünnen Schleimring.
Fichtensorten und ihre Beschreibung mit Fotos
Die Pflanze ist in 5 Arten unterteilt, jede hat ihre eigenen Eigenschaften. Fichte (Kiefer) Fichte gilt als die beliebteste und häufigste. Es hat einen Hut von graubrauner Farbe, eine hellviolette Tönung ist möglich. Durchmesser beträgt ca. 12 cm.
Rosa Spaghetti müssen vor dem Essen besonders vorsichtig gekocht werden. Eigenschaften:
- Der Hut hat einen Durchmesser von 6 cm, eine rosagraue Farbe und gewellte Kanten. In der Mitte ist die Farbe heller als an den Rändern. Der junge Pilz hat einen konvexen Hut und der alte ist gerade.
- Das Bein ist nicht länger als 5 cm. Der untere Teil ist blassrosa. Die Hauptfarbe der Beine des jungen Pilzes ist weiß, die der alten lila oder grau.
- Teller sind selten und dick, mit Schleim bedeckt.
Purple Mokruha ist ein eher seltenes Familienmitglied. Trotz des Namens wird die Farbe so nur unter dem Einfluss der sengenden Sonne. Eigenschaften:
- Glänzender Hut von ca. 14 cm Durchmesser, rotbraun oder lila. Die Kanten sind nach innen gebogen.
- Der Fuß ist ca. 10 cm lang. Die gebogene Form ähnelt einem Zylinder. Die Farbe entspricht der Farbe des Hutes.
- Bogenförmige Platten lassen sich leicht vom Kopf abnehmen. Haben Sie eine lila, lila Farbe. Mit der Zeit wird es dunkel bis schwarz.
- Das Fruchtfleisch ist fleischig und faserig. Innen gelb, bei Kontakt mit Luft jedoch rot.
- Insekten fressen oft diese Art von nassem Fisch. Es lohnt sich, den Pilz sorgfältig zu untersuchen, bevor er nach Hause getragen wird.
Gefleckter nasser Fisch unterscheidet sich optisch erheblich von anderen Arten. Vor dem Gebrauch ist es notwendig, zu tränken und zu verdauen.
Das könnte Sie interessieren:Sie erkennen es an folgenden Merkmalen:
- Der Hut hat dunkelbraune Flecken. Die Schadensstelle wird rot.
- Weiße Platten sind in großen Abständen angeordnet. Im Laufe der Zeit bekommen sie eine dunkle Farbe.
- Das Bein ist dunkel, dicht und gebogen. Es sind charakteristische gelbe Flecken darauf. An der Kreuzung mit der Kappe befindet sich eine Schleimhaut, die sich später oben in einen Ring verwandelt.
- Das Fruchtfleisch ist gelb oder weiß.
Filzsprotte hat einen solchen Namen dank des Haufens auf dem Hut. Es hat die folgenden Eigenschaften:
- Der Hut ist flach mit kleinen Furchen an den Rändern. Größe erreicht 10 cm.
- Das Bein ist flach, die Farbe entspricht der Farbe des Hutes. Im mittleren Teil gibt es eine leichte Verdickung.
- Rote Teller hängen an einem Bein. Sie sind breit und voneinander beabstandet.
- Dickes Fruchtfleisch in verschiedenen Ockertönen. Während des Alterns wird es braun.
Nützliche Eigenschaften, Rezepte und Verwendungsbeschränkungen
Mokruha stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper, aggressive Bakterien abzuwehren.Pilze verbessern das Gedächtnis, lindern Müdigkeit und verbessern den allgemeinen Ton. Das Produkt enthält Substanzen, die zur Bluterneuerung beitragen. Die Vorteile von Mokruha werden insbesondere bei Menschen mit Schlaflosigkeit, Störungen des Nervensystems und häufiger Migräne spürbar. Die Zusammensetzung enthält ein natürliches Antibiotikum, das bei Viruserkrankungen hilft.
Es ist nicht notwendig, die Pflanze zu waschen und gründlich zu reinigen. Spülen Sie sie einfach unter fließendem Wasser ab. Es lohnt sich, vorsichtig damit umzugehen, denn auf der Schleimoberfläche befindet sich viel Sand. Sie können auf jede Art und Weise kochen: Die Pilze sind sowohl gekocht als auch gebraten köstlich. Verwenden Sie im letzteren Fall eine kleine Menge Öl: Das Produkt liefert genügend Saft für eine qualitativ hochwertige Zubereitung. Nicht zu lange schmoren, es wird trocken und geschmacklos.
Omelett mit Pilzen ist sehr lecker und gesund. Es ist besser, ein Gericht zum Frühstück zu kochen, es ist eine ausgezeichnete Proteinquelle.
Zutaten
- Kiefernfichte - 500 g;
- durchschnittliche Tomate - 1 Stk .;
- Hühnereier - 3 Stk .;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Grüns - nach Geschmack;
- lösen - 1 Prise;
- Salz nach Geschmack.
Kochmethode:
- Champignons schälen und waschen, in Scheiben schneiden. Bei schwacher Hitze ohne Öl abspülen, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen.
- Tomaten und Pflanzenöl in die Pfanne geben.
- Eier mit Backpulver mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen. Gießen Sie die Masse in die Pfanne. Die Zutaten umrühren und salzen.
- Bei schwacher Hitze ca. 6-8 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren mit Gemüse garnieren.
Eine koreanische Beilage ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich hervorragend für einen herzhaften Snack:
Zutaten
- Kiefernfichte - 500 g;
- Zwiebeln - 1 Stck .;
- Koreanische Karotte - 100 g;
- Sonnenblumenöl - zum Braten;
- Salz nach Geschmack;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Schritt für Schritt kochen:
- Pilze abspülen und schälen. In einen Topf geben und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Das Wasser abseihen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In Pflanzenöl 10 Minuten braten.
- Zwiebeln hacken und in die Pfanne geben. 3-4 Minuten dünsten, bis das Gemüse durchsichtig ist.
- Die Karotten und die gebratenen Zutaten in einer geeigneten Schüssel vermengen. Kalt servieren
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Bei richtiger Zubereitung erweist sich Mokruha als sehr nützlich und lecker.Es ist sehr einfach, Vertreter der Art unter anderen Pilzen zu finden, es hat keine Doppel. In Maßen wird das Produkt eine gute Quelle für Eiweiß und Vitamine sein.
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