Wie werden Schimmelpilze verwendet und welcher Schaden wird dem Menschen zugefügt (+21 Fotos)?

Schimmelpilze existierten auf dem Planeten Erde lange vor dem Aufkommen der Menschheit. Dies sind sehr resistente Organismen, die für die normale Existenz des natürlichen Ökosystems notwendig sind. Schimmelpilze sind für den Menschen nicht ungefährlich, da sie zum Tod führen können. Gleichzeitig sind sie von großem Nutzen für die Menschheit. Einige Arten werden in der Medizin zur Herstellung von Antibiotika verwendet und retten Menschen vor Krankheiten.

Arten von Formen und deren Beschreibung mit Fotos

Schimmelpilze werden Mikromyceten genannt. Sie haben eine mikroskopische Struktur, die durch ein sehr dünnes mehrreihiges Körpermycel dargestellt wird. Der Körper ist verzweigt, enthält selten Trennwände, ist die Basis eines mehrkernigen Myzels. Details der Struktur sind auf dem Foto zu sehen.

Charakteristische Merkmale der Form sind die folgenden Merkmale:

1. Das Myzel ist die Basis der vegetativen, körpereigenen, filamentösen, verzweigten Hyphen.
2. Großes Myzel.
3. Myzel ist im Gegensatz zu Hefe in Zellen unterteilt.
4. Die Möglichkeit der Reproduktion auf drei Arten: vegetativ, asexuell, sexuell.

Es gibt verschiedene Klassifikationen von Schimmelpilzen. Die am häufigsten verwendete Klassifizierung ist Farbe (Pilze sind weiß, gelb, schwarz, grün, braun, rot) und Klassifizierung nach der Anzahl der Zellen.

Durch die Anzahl der Zellen wird der Schimmelpilz in zwei Typen unterteilt: Zygomyceten und Ascomyceten. Zygomyceten sind eine kleine Gruppe einzelliger Pilze. Ascomyceten sind mehrzellig.

Mykologen unterscheiden 4 Gattungen der Mouldy:

1. Aspergillus.
2. Botritis.
3. Penicillus
4. Hypomyces.

Die Gattung Aspergillus hat mehrere hundert Arten. Sein Myzel weist Partitionen auf, die für höhere Pilze charakteristisch sind. Anfänglich hat die Form eine weiße Farbe, mit zunehmendem Alter nimmt sie jedoch eine Vielzahl von Farbtönen an. Die Fortpflanzung von Aspergillus-Arten erfolgt auf traditionelle asexuelle Weise, einige höhere Arten sind jedoch zur sexuellen Fortpflanzung fähig.

Viele Arten von Aspergillus sind gefährlich für die menschliche Gesundheit. Sie können bei Menschen schwere Krankheiten verursachen. Verschiedene Arten werden in der Lebensmittelindustrie und in der Medizin aktiv eingesetzt.

Botritis wird im Volksmund Grauschimmel genannt. Pilze bilden dicke, farblose Kolonien, die aufgrund ihrer Dichte einen grauen Rauchton annehmen. Vertreter der Botritis sind einzellige Pilze, die sich im Boden und auf Pflanzenresten ansiedeln.

Zigeuner sind mit bloßem Auge sichtbar. Arten dieser Gattung sind sehr variabel, so dass sie eine Vielzahl von Formen annehmen können. Vertreter der Botritis sind bei der Weinbereitung unverzichtbar. Sie sind für den Menschen nicht besonders gefährlich. Arten von Botritis können von hyperparasitischen Pilzen befallen werden.

Penicillum gilt als edler Schimmelpilz. Es wird aktiv in der traditionellen Medizin sowie bei der Käseherstellung und Wurstherstellung eingesetzt. Es gibt 4 Artengruppen der Gattung Penicillus:

• samtig;
• gefühlt;
• gebündelt;
• Arten mit Koremien.

Arten der Gattung Penicill siedeln sich in Boden, Wasser und Luft an. Viele von ihnen bevorzugen Pflanzen und Lebensmittel.Je nach Art ändert sich die Farbe des Schimmels. Meistens ist es weiß, gelb, orange oder braun. Weniger häufig sind Fälle von Rot und Schwarz.

Milky Hypomyces bezieht sich auf essbare Schimmelpilze. Diese Gattung des Plesnevykh lebt von essbaren Pilzen - Russula und Milkwort.

Anfänglich manifestiert sich die Form durch eine dünne Beschichtung mit einem leuchtend roten oder leuchtend orangefarbenen Farbton. Darauf bilden sich Perithete - zwiebelförmige Körper, die durch eine Lupe betrachtet werden können.

Milchhypomykose gilt als Delikatesse. Pilzsammler nennen es Pilzhummer für eine Farbe, die der Farbe eines gekochten Hummers ähnelt und nach Meeresfrüchten riecht und schmeckt. Pilzhummer wird nicht nur gegessen - es ist eine echte Jagd für ihn. Diese Art ist absolut ungefährlich für das Leben und die Gesundheit des Menschen.

Die Verwendung von Schimmelpilzen durch Menschen

Schimmelpilze werden vom Menschen in verschiedenen Industriebereichen aktiv eingesetzt, angefangen bei der Herstellung von Lebensmitteln bis hin zur Herstellung von Medikamenten. Die häufigste Verwendung dieser Arten von Schimmel:

1. Stämme Aspergillus niger wird zur Herstellung von Zitronensäure verwendet.
2. Stämme der Gattung Botritis werden aktiv bei der Weinherstellung und der Zubereitung anderer alkoholischer Getränke verwendet.

   

3. Aus einigen edlen Schimmelpilzsorten werden spezielle Käsesorten (Roquefort, Camembert) und ungekochte Rauchwürste hergestellt.
4. Vertreter der Gattung Penicillus sind der Grundbestandteil von Arzneimitteln der Penicillingruppe. Solche Medikamente wirken antibiotisch und bakterizid. Medikamente der Penicillin-Gruppe sind in der traditionellen Medizin weit verbreitet.

Schimmelschäden

Trotz der Vorteile können Schimmelpilze sehr schädlich sein. Am gefährlichsten sind Vertreter der Gattung Aspergillus. Sie können Menschen und Tiere infizieren. Am häufigsten sind Hautveränderungen, Infektionen des Außenohrs und allergische Reaktionen. Eine schwere Krankheit namens Mycetom provoziert auch Schimmel dieser Art.

Die Gattung Botritis kann sicher als Gartenschädling bezeichnet werden.

Vertreter dieser Gattung verursachen in solchen Pflanzen eine Vielzahl von Pilzkrankheiten:

• Walderdbeeren;
• Trauben;
• Zwiebeln;
• einige Wurzelfrüchte;
• Zitrusfrüchte;
• Nachtschatten;
• Bohnen
• Flachs;
• Salat;
• Erbsen.

Botritis ruft beim Menschen eine Allergie hervor. Manchmal verursachen Pilzsporen Lungenerkrankungen bei Menschen, die für Atemwegserkrankungen prädisponiert sind.

Es geht nicht einmal um die Nebenwirkungen von Medikamenten, die auf der Basis von Schimmelpilzen hergestellt werden. Penicill setzt gerne auf Essen. Und für ihn ist es egal, ob sie frisch oder bereits verarbeitet sind. Besonders häufig wirken sich Pilze auf die Ernte aus.

Kultivierungsbedingungen

Schimmel ist sehr verbreitet. Sie wachsen fast auf der gesamten Erdoberfläche und bilden riesige Kolonien. Der Schimmellebensraum kann Luft, Boden und Wasser sein. Sie setzen auf Nahrung, Pflanzen.

Der Zweck der Kolonie ist die Aufnahme aller Nährstoffe. Nach Erschöpfung der Energiequelle der Kolonie beginnt der aktive Prozess der Sporenbildung. Reife Sporen breiten sich an neuen Stellen aus, die reich an Nährstoffen sind, und altes Myzel verbleibt an einer toten Quelle.

Schimmelpilze sind absolut unprätentiös gegenüber der äußeren Umgebung und entwickeln sich unabhängig von ihren Bedingungen. Die günstigsten Bedingungen für das Leben und die Entwicklung von Pilzen werden jedoch wie folgt angesehen:

1. Der Überfluss an Kohlenhydraten.
2. Hohe Temperatur.
3. Hohe Luftfeuchtigkeit.

Schimmelpilze setzen sich gerne auf stärkereichen Substraten ab. Einige Wissenschaftler argumentieren, dass Schimmelpilze nicht in hellem Sonnenlicht kultiviert werden. Dies ist nicht ganz richtig. Sie lieben die hohe Luftfeuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung trocknet sie. Daher entwickeln sich Pilze unter ihnen nicht gut. Helles Licht oder Halbschatten begleiten die Feuchtigkeit - sie spielt keine Rolle.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Eine solche Form, die heutzutage jedem bekannt ist, wird von Wissenschaftlern kontrovers diskutiert. Die Menschen suchen hartnäckig nach den neuen Möglichkeiten und Fähigkeiten des Schimmelpilzes, werfen ihm viele Krankheiten vor und verleihen ihm wundersame medizinische Eigenschaften. Im Folgenden finden Sie Antworten auf die häufigsten Fragen zu Schimmelpilzen:

Schimmelpilzarten sind sehr vielfältig. Der Nutzen dieser Pilze für die Menschheit ist von unschätzbarem Wert. Einige Arten stellen jedoch eine ernsthafte Gefahr für den Menschen dar.