Kalte Snacks für das neue Jahr 2024

Der Beginn des neuen Jahres rückt näher. Es ist also an der Zeit, die Speisekarte zu durchdenken und eine Liste mit Produkten für die Zubereitung köstlicher und köstlicher Gerichte zusammenzustellen. Sie können zwischen einfachen und sehr komplexen Zutaten wählen, deren Zubereitung einige Minuten in Anspruch nimmt. Mit Hilfe von kalten Snacks für das neue Jahr 2019 können Sie nicht nur diversifizieren, sondern auch den Feiertagstisch dekorieren. Und Rezepte mit Fotos werden auch für diejenigen verständlich sein, die gerade die Kochkunst beherrschen.

Es lohnt sich, verschiedene Optionen in Abhängigkeit von der Anzahl der Gäste und ihrer Zusammensetzung in Betracht zu ziehen, Rezepte mit Videos anzusehen, darüber nachzudenken, ob sie sich abends abwechseln, oder sich im Allgemeinen keine Gedanken darüber zu machen und ein kleines, aber köstliches Buffet zusammenzustellen mit kalten Vorspeisen.

Und natürlich ist die Vielfalt sehr wichtig - kalte Snacks für das neue Jahr 2019 sollten aus Fleisch und Fisch, Käse und Gemüse hergestellt werden, und wenn Sie Süßigkeiten und Kinder haben, sollten Sie sie mit süßen Snacks und Spießen mit leuchtenden Früchten in der Glasur behandeln.

Roggenbrot Canapes mit zwei Käse und Oliven

Eine Vorspeise kocht sehr schnell und mit ihrer appetitlichen Ausstrahlung kann sie problemlos jeden Feiertagstisch schmücken und mit jedem Thema des Neujahrsfestes kombiniert werden.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Roggen- oder Borodino-Brot;
• 150 g Frischkäse;
• 100 g Hartkäse;
• einige frische Kräuter zum Dekorieren der Vorspeise;
• Oliven oder Oliven - eine großzügige Handvoll;
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer;
• wahlweise Knoblauch und Toastöl.

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Kochen:

• Schwarzbrot in Scheiben mit einer Dicke von nicht mehr als 1-1,5 cm schneiden und harte Krusten daraus schneiden.

• Brot kann in einer trockenen Pfanne oder unter Zugabe von Öl gebraten und dann mit einer gehackten Knoblauchzehe gerieben werden, um dem Snack Geschmack und Würze zu verleihen.

• Legen Sie Scheiben Brot auf eine Schüssel, es ist wünschenswert, dass diese Scheiben buchstäblich in einem Bissen portioniert wurden.

• Oliven oder Oliven fein hacken, durch frisch gehackte Petersilie ersetzen, Weichkäse dazugeben. Hartkäse auf der feinsten Reibe reiben, zur Füllung geben und salzen und pfeffern.

Herzhafte Mandarinen-Dessert-Vorspeise

Eine spektakulär aussehende Vorspeise für den Silvesterabend, die aus der Ferne echten Mandarinen ähnelt.

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Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 4 kleine Karotten;
• Hartkäse (zum Beispiel Niederländisch) - 150 gr;
• 100 Gramm Frischkäse;
• 2-3 Eier;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Lorbeer- und Gewürznelkenschirme zur Dekoration.

Kochen:

1. Kochen Sie die Hühnereier zart, kühlen Sie sie in sehr kaltem Wasser und schalenfrei ab. Auch geschälte Karotten in gut gesalzenem Wasser weich kochen.Nach dem Zerkleinern die Wurzelfrüchte mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
2. Für eine besondere Knusprigkeit und Pikantheit können Karotten nicht gekocht, sondern roh verwendet werden. Es ist nur wichtig, nach dem Reiben auf einer feinen Reibe, es ist gut, es aus dem zugewiesenen Saft zu pressen.
3. Reiben Sie auf einer mittleren Reibe geschälte Eier und Hartkäse und mischen Sie diese Zutaten mit Frischkäse. Gegebenenfalls etwas Mayonnaise in die Masse geben, Knoblauch, frische Kräuter und Gewürze in die Küchenpresse geben.
4. Die Masse muss gut durchmischt und zu kleinen Kugeln geformt werden, dann in geriebenen Karotten rollen und auf eine Schüssel legen.

Snack - Tsarsky Köstlicher Salat

Jedes festliche Fest, insbesondere Weihnachten oder Neujahr, wird mit kalten Snacks für das neue Jahr 2019 dekoriert, zum Beispiel ein Rezept mit einem Foto eines Salats mit edlem rotem Fisch. Außerdem werden nur wenige Produkte verwendet, und selbst ein Anfänger kann mit einem Gericht fertig werden.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 3-4 mittelgroße Kartoffeln;
• 2 kleine Karotten;
• 2-3 Hühnereier;
• 250 gr leicht gesalzener roter Fisch;
• etwas Mayonnaise;
• Salz und Gewürze, schwarzer Pfeffer;
• Zweige im Grünen für Dekorationszwecke.

Kochen:

• Kochen Sie Kartoffeln und Karotten in gut gesalzenem Wasser, ohne sie zu schälen. Legen Sie gekochte Hühnereier in eine kleine Kelle auf den Herd.
• Kühlen Sie die Eier in kaltem Wasser und schälen Sie sie, das Gemüse sollte bei Raumtemperatur abkühlen, und erst dann können sie geschält werden.
• Verteilen Sie die Frischhaltefolie auf der Schneidefläche des Tisches und legen Sie die geriebenen Karotten in einem Quadrat oder Rechteck auf eine grobe Reibe. Es muss mit gewürztem Salz und Pfeffer Mayonnaise überzogen werden.

• Die nächste Schicht besteht aus gekochten, gehackten oder geriebenen Kartoffeln, die mit Mayonnaise bestrichen sind.

• Dann werden gekochte Eier ausgelegt - sie können auch gerieben oder in dünne Streifen geschnitten werden.

• Ein wenig mehr Mayonnaise wird hinzugefügt und oben sind Scheiben von rotem Fisch.

• Um eine saubere Rolle zu rollen, legen Sie ein paar Schichten Folie unter die Frischhaltefolie, um eine elastischere Unterlage für ein effektives Falten zu schaffen.

• Jetzt muss die Rolle mit Hilfe einer Folie gewickelt und abgekühlt werden, damit die Rolle mit Soße gesättigt ist und alle Zutaten zusammenkleben.

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Hering mit pikanter Mayonnaisesauce

Auf Hering kann kaum ein Feiertagstisch verzichten - denn er wird für einen geliebten Menschen verwendet Salat "Pelzmantel" und als Snack zum Beispiel auf einem Toast. Den leckersten Hering gibt es jedoch, wenn man ihn kurz vor dem Fest in Mayonnaise-Sauce einlegt.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 Fass leicht gesalzener Hering;
• 1 rote süße Zwiebel;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• gemahlene Pfeffermischung;
• 2 Teelöffel Zitronensaft;
• ein wenig Dill oder Petersilie;
• 4-5 Art. Esslöffel Mayonnaise;
• Zitronenscheiben - zum Dekorieren und Servieren.

Kochen:

1. Den frischen Fasshering putzen, ausziehen, von allen Knochen befreien und in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Hering mit Zwiebeln und Knoblauch mischen, mit einer Mischung aus gemahlenem Pfeffer und Zitronensaft würzen.
4. Mayonnaise zu Hering geben, gut mischen und in einen Behälter geben. Legen Sie das Werkstück für ein paar Stunden in den Kühlschrank und servieren Sie es auf dem Tisch. Bereiten Sie eine Vorspeise mit frischen Kräutern und gehackten Zitronenhälften zu.

Vorspeise aus Fischkonserven

Diese Vorspeise muss nicht auf Tomaten gekocht werden, Sie können Schwarzbrottoast, gekochte Kartoffelscheiben oder frische Gurken verwenden. Solche neuen kalten Snacks für das neue Jahr 2019 sind sehr einfach zuzubereiten.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 Standarddose von jedem Fischkonserven in s / Saft;
• 1 kleine Karotte;
• 1 süßsaurer Apfel;
• 1 süße Zwiebel;
• etwas Dill und Petersilie;
• Salz und schwarzer Pfeffer;
• 3-4 frische Tomaten;
• 85 gr hochwertige Mayonnaise.

Kochen:

1. Frische Möhren und Äpfel schälen und auf der kleinsten Reibe reiben. Wenn sich herausstellt, dass die Masse wässrig ist, muss der überschüssige Saft gepresst werden.
2. Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden. Nehmen Sie den Fisch aus der Dose, wir brauchen keinen Saft, entfernen Sie die Knochen und kneten Sie ihn gründlich mit einer Gabel. Mit Zwiebeln, Salz und schwarzem Pfeffer mischen.
3. Fügen Sie die geriebenen Karotten mit Apfel, etwas gehacktem Gemüse und Mayonnaise zur Füllung hinzu. Gut mischen und abkühlen lassen.
4. Wenn Sie eine Vorspeise auf den Tisch bringen möchten, müssen Sie die Tomaten mit Ringen von maximal 1-1,5 cm Dicke schneiden, die Füllung darauf legen und auf die Schüssel legen.

Omelettröllchen mit Kräutern, mit Quarkfüllung

Diese Vorspeise wird nicht nur eine köstliche Dekoration des festlichen Festes, sondern auch ideal zum Frühstück am 1. Januar. Appetitliche und elegante Brötchen mit Frischkäsefüllung lassen niemanden gleichgültig.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 2-3 Hühnereier;
• fettarme Creme - 65 ml;
• etwas Salz und schwarzer Pfeffer;
• Zweige Dill und Petersilie;
• Pflanzenöl zum Braten;
• kleine Karotten;
• 70 Gramm Hartkäse;
• 2-3 EL. Esslöffel Weich- oder Frischkäse;
• ein paar Knoblauchzehen;
• etwas Salz und schwarzer Pfeffer;
• 3 EL. Esslöffel Mayonnaise.

Kochen:

• Zum Zubereiten der Füllung reinigen und frisch reiben Knoblauch und Karotten auf der kleinsten Reibe. Weichkäse, geriebenen Hartkäse zu Gemüse geben, mit Salz, schwarzem Pfeffer und Gewürzen würzen und alles gut mischen. Scheint die Füllung etwas trocken zu sein, sollten Sie etwas Mayonnaise dazugeben und alles nochmals gründlich mischen - das gibt nicht nur Saftigkeit, sondern auch einen zusätzlichen cremigen Geschmack.

• Jetzt müssen Sie dünne Omelettpfannkuchen kochen. Dazu Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer schlagen, in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben und etwas backen. Während das Omelett beschlagnahmt wird, pflücken Sie die Blätter vom Gemüse, damit sie intakt bleiben, aber es gibt keine groben Stiele.

• Legen Sie die Blätter auf das Omelett und kochen Sie es bis es gar ist. Es ist sehr wichtig, dass die Pfannkuchen einen großen Durchmesser haben und dünn sind.

• Um die Omelettpfannkuchen abzukühlen, geben Sie die Füllung so darauf, dass die grüne Schicht nach dem Aufwickeln erscheint, und rollen Sie die Brötchen.

Käseaperitif mit Pistazien und Trauben

Käse und Trauben werden perfekt kombiniert, und Nüsse verleihen dieser Vorspeise einen besonderen Geschmack und Würze. Wenn Sie für Cupcakes Pergamentformen verwenden, um eine Vorspeise auf den Tisch zu bringen, erhalten Sie ein original portioniertes Gericht für ein oder zwei Häppchen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 300 g Weichkäse, zum Beispiel "Philadelphia";
• 180 gr. Pistazien ohne Salzzusatz;
• 1 großzügige Handvoll von jeder Traube, aber es ist ratsam, kernlos zu verwenden;
• etwas Salz und eine Mischung aus Paprika.

Kochen:

1. Pistazien durchgehen, im Ofen trocknen, damit die Nüsse einen ausgeprägten Geschmack bekommen.Wenn möglich, schälen Sie sie (nicht zu verwechseln mit der Schale) und mahlen Sie ziemlich grob, ohne zu vergessen, dass Sie eine Handvoll Nüsse für die Gestaltung des Snacks als Ganzes hinterlassen.
2. Die Trauben waschen und trocknen, halbieren und die Kerne entfernen, falls sie in den Früchten vorhanden sind.
3. Weichkäse salzen, mit einer Mischung aus Paprika würzen. Verstecke die Hälfte der Trauben im Quark und bilde ein Brötchen in den Händen.
4. In gehackte Pistazien rollen, in Pergamentdosen legen und mit einer ganzen Nuss und Trauben darauf dekorieren.

Kindersandwiches "Schwein"

Da das Symbol des kommenden Jahres das Schwein ist, lohnt es sich, zu ihren Ehren einfache und leckere Sandwiches mit einem Maulkorb zuzubereiten, die nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt werden.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Weizen- oder Roggenbrotscheiben;
• 50 g Frischkäse;
• 2 Scheiben Hartbrot;
• gekochte oder gekochte Rindfleischwurst - 2 Scheiben;
• Oliven für Dekorationszwecke;
• etwas Mayonnaise oder saure Sahne;
• ein paar Zweige Dill oder Petersilie;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

1. Für Brotscheiben müssen Krusten geschnitten werden, und wenn gewünscht, können Scheiben in Butter gebraten oder einfach getrocknet werden, beispielsweise in einer trockenen Pfanne.
2. Brot kann in Quadraten belassen oder mit einer geeigneten Tasse oder einem Glas in runde Scheiben geschnitten werden.
3. Schneiden Sie zwei Kreise und vier Dreiecke aus der Wurst. In Kreise schneiden - das sind die Absätze eines Schweins.
4. Die Toasts mit Frischkäse einfetten, einen Tropfen Mayonnaise dazugeben, um die Brötchen mit Käsescheiben zu bestreichen. Mayonnaise wird auch tropfenweise auf den Käse aufgetragen und eine Schnauze wird gebildet.
5. Augen und Mund werden aus Olivenstücken geformt, aber die Sandwiches selbst werden auf einem Teller mit Kräutern serviert.

Wie Sie sehen, können Sie sehr leckere und originelle kalte Snacks für das neue Jahr 2019 nach Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Fotos zubereiten, wobei Sie nur 10 bis 15 Minuten damit verbringen. Dann wird der Neujahrstisch mit vielen verschiedenen Snacks gefüllt, an denen jeder auf seine Weise etwas findet zu schmecken.