Aussehen und Beschreibung von falschen Pilzen der Moosfliege (+17 Foto)

29.11.2018 Pilze

In der Herbstsaison können verschiedene Pilze unerfahrene Pilzsammler in die Irre führen. Sie müssen daher sorgfältig überwachen, was in den Korb gelangt. In Gegenden, in denen reichlich Moos wächst, trifft man häufig Vertreter der Familie Boletovy - die Moosfliege. Es ist jedoch zu beachten, dass nicht alle Früchte dieser Art essbar sind. Daher ist es erforderlich, die Feinheiten der Farbe und die Reaktion auf die Scheibe zu kennen, um den Moosfliegenpilz zu erkennen.

Inhalt

1 Charakteristische Merkmale und Arten falscher Moose
2 Wie unterscheidet man sich von essbaren Pilzen?
3 Antworten auf häufig gestellte Fragen

Charakteristische Merkmale und Arten falscher Moose

Aufgrund der langen fruchtbaren Zeit (von Juni bis November) und der Sortenvielfalt wird die Moosfliege häufig zu einem interessanten Objekt für Pilzsammler. Es hat eine Beziehung zu Steinpilzen, die für ihren ausdrucksstarken Geschmack geschätzt wird und leicht verdaulich ist. Es wächst in Nadelwäldern gemischter Art und bildet buchstäblich eine Symbiose mit Bäumen.

Die auffälligsten Geschmäcker sind rote, polnische und bunte Moose. In Anbetracht dessen ist es wichtig zu wissen, dass es Vertreter dieser Art gibt, die als bedingt essbar gelten. Solche Sorten umfassen Kastanien, Pfeffer, Galle und parasitäres Moos. Besondere Merkmale des „falschen“ Pilzes können der Ort des Wachstums, seine Größe und vor allem der Geschmack sein.

Pfeffer

Die Erntezeit dieser Sorte reicht von Hochsommer bis Hochherbst. Pfefferpilz zeichnet sich dadurch aus, dass auf einem Myzel nur 2-3 Stück wachsen. Der Geschmack steht in direktem Zusammenhang mit dem Namen - brennend, würzig.

Der Durchmesser der Kappe variiert zwischen 2 und 8 cm. In den frühen Stadien ist die Form konvex gerundet und gleicht sich beim Wachsen aus. Hat eine weiche Deckschicht, kann in der Sonne blenden. Der Hut hat eine hellbraune Farbe und kann verschiedene Rottöne haben. Die Struktur des Fruchtfleisches ist locker, spröde. Farbe - gelb, rötlich gefärbt, im Schnitt intensiviert sich die rote Farbe.

Das Bein des Pfefferpilzes ist ziemlich dünn, 2 cm dick und bis zu 8 cm hoch. Zylindrisch, hat eine glatte Oberfläche, die gleiche Farbe wie der Hut selbst oder einen helleren Ton. Die röhrenförmige Schicht, die Poren verschiedener Größe aufweist, ist ziemlich eng am Körper der Beine angebracht. Die Farbe der porösen Schicht ist braun, manchmal mit einem roten Farbton. Wenn Sie es zusammendrücken, erscheint ein ausgeprägter brauner Farbton.

Kastanie

Die Renditezeit reicht von Juli bis November. Es wächst in nicht sehr großen Gruppen, manchmal kommt es alleine rüber. Diese Art grenzt an Bäume wie Buche, Eiche, Kastanie. Dieser Vertreter wird oft mit Polnisch verwechselt. Während der Wärmebehandlung erhält es eine starke Bitterkeit, verliert diese jedoch beim Trocknen absolut. Der Kastanienpilz hat einen milden Geruch.

Hat einen Hut mit einem Durchmesser von 5-8 cm. Seine Form ist leicht konvex, seltener flach. Die Farbe ist oft kastanienbraun, aber zufällig auch braun, braun mit einer rötlichen Tönung. Der Hut ist bei Berührung trocken, in trockener Zeit können Risse durch Feuchtigkeitsmangel auftreten. Das Fruchtfleisch hat eine weiße Farbe, in den frühen Stadien der Reifung ist es ziemlich hart, mit der Zeit wird es hart. Der Schnitt wird nicht dunkler, beim Drücken erscheinen braune Flecken.

Parasitäres Schwungrad

Sie wächst im Sommer-Herbst. Aus dem Namen geht hervor, dass sich diese Art auf den Körpern anderer Pilze ansiedelt. Sie wächst an trockenen Orten auf sandigen Böden. Optisch ähnlich dem grünen Schwungrad. Es hat einen unangenehmen Geschmack, ist aber praktisch geruchlos.

Der Hut ist konvex, mit einem Durchmesser von 2-7 cm, die Ränder sind nach innen gewickelt. Das Farbschema reicht von zitronengelb bis braunem Rost. Die Oberfläche ist samtig und fühlt sich leicht ölig an. Das Fruchtfleisch ist hellgelb, dicht, die Farbe am Bruch ändert sich nicht.

Der parasitäre Pilz hat ein sehr dünnes Bein - maximal 1,5 cm. Die Höhe überschreitet normalerweise nicht 6 cm. Die Form ist zylindrisch, die Struktur ist faserig, fest. Färbung - oliv, gelb. Die Poren der röhrenförmigen Schicht sind im Ton des Hutes breit mit gerippten Rändern gefärbt.

Gall

Früchte von Juni bis Oktober in Laub- und Nadelwäldern. Es wächst sowohl einzeln als auch in Gruppen. Es hat einen charakteristischen bitteren Geschmack, der ein brennendes Gefühl verursacht.

Der Hut mit einem Durchmesser von 4-15 cm hat Schattierungen von hellbraun bis hellbraun, oft helle Farbe. Die Form ist bei jungen Vertretern halbkugelförmig und bei ausgewachsenen runder. Das Fruchtfleisch in den frühen Stadien der Reifung ist weiß, mit zunehmendem Alter bekommt es eine rosa Färbung. Die Struktur ist faserig, entweder geruchlos oder mit charakteristischen Pilznoten.

Wie unterscheidet man sich von essbaren Pilzen?

Es ist nicht leicht, genau zu verstehen, welche Art von Moos vor Ihnen liegt, da es etwa 18 Arten gibt, die sich in Größe und Aussehen unterscheiden.

Zuallererst ist es notwendig, auf den Ort des Wachstums zu achten - dies sollten verschiedene Arten von Moos sein, die bereits im Namen enthalten sind. Und auch wenn Sie auf die röhrenförmige Oberfläche eines echten Schwungrads drücken, sollte eine bläuliche Markierung verbleiben.

Theoretisch wird angenommen, dass es keine falschen, dh giftigen Moose gibt, aber tatsächlich werden diese Arten aufgrund eines sehr schlechten Geschmacks vermieden. Leider lässt das Fehlen giftiger Gegenstücke die Wachsamkeit der Pilzsammler nach und sie überprüfen nicht immer alle Anzeichen einer falschen Moosfliege, die auch mit Steinpilzen oder Ölen verwechselt werden kann.

Sie sind durch äußere Zeichen farblich zu unterscheiden - sie haben eine für die Moosfliege untypische weiße, schmutzig-rosa-hellbraune Röhrenschicht.

Speisepilze sehen im Vergleich zu anderen Pilzen möglicherweise besser aus, da Insekten sie selten aufgrund eines unangenehmen Geschmacks treffen.

Hinweis!

In der Praxis hat sich gezeigt, dass nicht alle Anzeichen falscher Pilze gleichzeitig oder auf einmal auftreten können - Bitterkeit ist möglicherweise nicht stark, Rötung tritt nicht immer sofort auf.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Selbst erfahrene Pilzsammler haben noch Fragen zum Unterschied zwischen falschen und essbaren Moospilzen:

Was kann ich tun, wenn ich eine Moosfliege gegessen habe?

Tatsächlich gelten die vorgestellten Arten aufgrund ihrer besonderen Geschmackseigenschaften als bedingt essbar in der Familie der Boletovy und enthalten keine toxischen Substanzen, weshalb eine Vergiftung unmöglich ist. Wenn Sie einen solchen Vertreter der Moosfliege gesammelt haben, gibt es keinen besonderen Grund zur Besorgnis. Das einzige, was sie tun können, ist den Geschmack der restlichen Pilze mit Bitterkeit oder einem unangenehmen Nachgeschmack zu verwöhnen.

Kann man Pilze nach Geschmack unterscheiden?

Pfefferpilz hat einen charakteristischen, scharf brennenden Geschmack, aber bei längerer Wärmebehandlung verschwindet die Bitterkeit. Kastanie - sehr bitter, kann aber durch Trocknen entfernt werden. Das parasitäre Schwungrad ist essbar, hat aber einen ganz bestimmten unangenehmen Nachgeschmack. Galle ist sehr bitter, bei erhöhten Temperaturen intensiviert sie sich, aber Experten sagen, dass Sie sie loswerden können, wenn Sie sie einweichen.

Die in Betracht gezogenen Vertreter von Boletovs sind, obwohl sie bedingt essbar sind, dennoch unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden ausgesetzt, die sie zu einem würdigen Gericht machen können. Studieren Sie sorgfältig die Merkmale aller Vertreter, um die Sammlung und den Verzehr von Pilzen zu genießen.